Pada artikel ini akan dijelaskan satu soal tentang pengawetan suhu rendah dapat dibedakan menjadi dua yaitu? Agar bisa dijadikan bahan belajar, maka akan diuraikan juga jawaban dan penjelasannya. Inilah susunan informasinya secara lengkap dan menyeluruh:
Soal
Pembahasan awal ini akan memaparkan soalnya terlebih dahulu. Sebelum mengetahui jawabannya, maka susunan soal harus ditelaah secara mendalam. Dengan demikian, proses menjawab tidak akan salah.
Soal kali ini berbentuk jawaban singkat sehingga tidak ada pilihan opsi jawaban di dalamnya. Oleh sebab itu, soalnya harus dipahami terlebih dahulu secara maksimal. Berikut struktur soal yang bisa dipahami:
Pengawetan suhu rendah dapat dibedakan menjadi dua yaitu…
Jawaban
Jawaban yang tepat untuk soal di atas adalah pendinginan dan pembekuan. Dua proses ini merupakan metode pengawetan suhu rendah yang bisa dimanfaatkan dalam berbagai industri. Jadi tidak ada jawaban lain selain dua metode tersebut.
Tidak perlu ragu karena jawaban tersebut sudah sesuai dengan materi yang diberikan. Jika menjawab dua metode tersebut, maka akan ada poin yang dihasilkan. Sedangkan jika menjawab dengan jawaban lain maka sudah tentu salah.
Penjelasan
Pengawetan suhu rendah digunakan untuk memperpanjang usia simpan. Biasanya, metode ini dipakai untuk mengawetkan makanan dalam teknik pangan. Dengan suhu rendah, maka makanan bisa tahan lebih lama.
Alasan utama kenapa suhu rendah dijadikan pilihan karena bisa menghambat tumbuhnya mikroorganisme dalam makanan. Apalagi saat makanan masih segar, maka metode pengawetan suhu rendah ini akan pas untuk dimanfaatkan.
Pada penerapannya, pengawetan suhu rendah terbagi menjadi dua jenis, yaitu pendinginan dan pembekuan. Dua metode ini memiliki karakteristik tersendiri sehingga prosesnya akan berbeda. Simak penjelasannya berikut ini:
1. Pendinginan
Secara definisi, pendinginan adalah proses pemindahan kalor dari ruangan ke tempat lainnya. Sebelum ada teknologi modern, metode pendinginan ini sudah dimanfaatkan. Dulu, pendinginan dilakukan dengan memanfaatkan es di musim dingin.
Biasanya, pendinginan akan dilakukan dengan suhu sekitar 4 derajat celcius. Kisaran suhu ini banyak dipakai dalam proses pengawetan makanan. Bukan hanya untuk industri pabrik, namun juga untuk kebutuhan rumah tangga.
2. Pembekuan
Kemudian metode kedua yang termasuk dalam pengawetan suhu rendah adalah pembekuan. Jika pendinginan hanya menyalurkan kalor sehingga suhunya lebih rendah, maka pembekuan ini memungkinkan makanan disimpan sampai beku dan keras.
Titik beku yang dimanfaatkan untuk proses ini ada di kisaran -18 sampai -40 derajat celcius. Dengan suhu yang rendah ini, makanan yang disimpan bisa berubah menjadi es atau kristal dalam waktu singkat.
Daftar soal, jawaban, dan penjelasan tentang pengawetan suhu rendah di atas bisa langsung dipelajari sampai akhir. Pastikan untuk mempelajari semua bagiannya secara mendetail agar tidak ada informasi yang terlewat di dalamnya.
